Otwarcie lokalu gastronomicznego wiąże się z poważnymi inwestycjami bez których ta działalność gospodarcza nie będzie miała sensu i przede wszystkim szans powodzenia. O czym więc powinniśmy pomyśleć w pierwsze kolejności, w momencie, gdy kompletujemy wszystkie najważniejsze elementy do naszego lokalu? Wyposażenie restauracji ma oczywiście bardzo duże znaczenie. Wpływa ono bezpośrednio na jakość świadczonych klientom usług. Nie trudno jest się domyślić, że jest to ogromny wydatek, który może przerosnąć niejednego początkującego restauratora. Jest jednak kilka możliwości, które pozwolą na rozwijanie swojej działalności gospodarczej bez konieczności ponoszenia tak wielkich wydatków. Do dyspozycji biznesmenów jest w tym przypadku na przykład kredyt czy też leasing.
Można także skorzystać z nieco innego formy prowadzenia lokalu, czyli z franczyzy, która posiada pewne zalety warte brania pod uwagę. Za sprawą leasingu można wejść w posiadanie takich rzeczy jak na przykład sprzęt komputerowy czy też specjalistyczne oprogramowanie kelnerskie. Leasing pozwala na pozyskanie nowych jak i używanych urządzeń. Nie muszą one nawet pochodzić z kraju, dopuszczalne jest sprowadzenie ich zza granicy. Wyposażenie restauracji to na przykład drobne rzeczy w postaci ekspresu do kawy czy też nawet talerzy. Ich również nie trzeba od razu kupować. Często skutecznym wariantem w tym przypadku jest na przykład zdecydowanie się na dzierżawę, która jest również niezwykle skuteczna. W przypadku ekspresów do kawy wielu profesjonalnych producentów daje możliwość skorzystania z takiej właśnie usługi. Z punktu widzenia restauratora jest to bardzo rozsądny krok, ponieważ opłata za dzierżawę jest tutaj kosztem uzyskania przychodu, co oznacza, że podatek dochodowy jest pomniejszony. Sprzęt do restauracji można także wypożyczyć. Jest to jednak rzadko wykorzystywana alternatywa, ponieważ nie jest ona zbyt praktyczna. Sprawdza się jedynie w przypadku urządzeń, z których korzysta się okazyjnie i nie ma konieczności trzymania ich w restauracji na stałe.
